Voici deux nouvelles traductions de recettes de desserts de l'ère Victorienne.

Le pudding de Mamie Selleck

Ingrédients:

- 230 g de pain rassis

- 110 g d'un mélange de raisins de Corinthe, de Smyrne, de cerises confites et de raisins secs.

- 50 g de beurre

- 50 g de sucre roux

- 1 œuf

- 1 pinte de lait (450 ml)

- 1 grande cuillère à café d'un mélange de 4 épices (il est traditionnellement composé de poivre noir, noix de muscade, clous de girofle et cannelle)

1) Détaillez le pain en petits morceaux et laissez-le tremper une nuit dans environ 450 ml de lait.

2) Le lendemain matin,  ajoutez les ingrédients secs et mélangez bien.

3) Ajoutez l'œuf et un peu de lait pour obtenir une consistance "humide".

4) Cuire dans un moule profond pendant une heure à 150°C (th. 5).

Le Gâteau au café et aux noix de Grand-tante Jane

Ingrédients:

- 170 g de margarine

- 170 g de sucre en poudre

- 230 g de farine avec levure incorporée

- 1 c. à s. de café

- 3 gros œufs

Garnissage:

- 85 g de margarine

- 170 g de sucre glace

- 1 c. à s. de café

Nappage:

Du sucre glace mélangé au café et aux noix pour la décoration

1) Faites un mélange mousseux et léger avec la margarine et le sucre.

2) Ajoutez les œufs un à un en fouettant.

3) Ajoutez progressivement la farine et le café.

4) Versez ce mélange dans 2 moules à manqué.

5) Cuire à mi-hauteur à environ 180°C pendant 35 minutes.

6) Une fois les gâteaux refroidis, mélangez les ingrédients de la garniture pour obtenir un mélange mousseux, et garnissez-en les gâteaux.

7) Faites le glaçage au café, et étalez-le sur le gâteau.

La 4ème édition de La Rose Marie Claire se déroulera du 2 au 8 mars 2009 avec le soutien de 20 stars de l’information : Claire Chazal, Marie Drucker, Laurence Ferrari, Elise Lucet,...
Depuis 2006, La Rose Marie Claire est vendue partout en France au bénéfice d'associations qui scolarisent des milliers de petites filles défavorisées dans le monde. L'événement a lieu chaque année, pendant une semaine, à l'occasion de la Journée Internationale des Droits des Femmes ( le 8 mars 2009).

La Rose Marie Claire est vendue 3 euros dont 1,50 euro est directement reversé aux associations.

Aujourd'hui encore, seulement un tiers des enfants scolarisés sont des filles.
Pour cette année, la Rose Marie Claire servira à soutenir l’association « Toutes à l’École » au Cambodge, pour pouvoir scolariser à terme 1200 petites filles dans leur école « Happy Chandara » ; l’association « Care » au Bénin, afin d’améliorer les infrastructures scolaires de 22 villages et permettre à 2000 filles d’accéder à l’éducation ; le district Français du Rotary Club pour financer les études secondaires et supérieures de jeunes filles vivant sous le seuil de pauvreté.

La Rose Marie Claire est disponible chez les 5.400 Fleuristes membres agréés du réseau Interflora, dans les 55 magasins botanic, dans les 194 boutiques de prêt-à-porter Caroll en France, chez les Fleuristes Indépendants qui participent également à l’événement grâce au soutien actif de la Fédération Nationale des Fleuristes de France, des magazines Informations Fleuristes et de la Chambre Syndicale des Fleuristes d’Île-de-France, ainsi qu'auprès d'une centaine de Rotary Clubs dans toute la France lors de manifestations intégrant cet événement.

De 2006 à 2008, grâce aux 710 000 roses vendues, La Rose Marie Claire a permis de construire, rénover et faire fonctionner 31 écoles pour plus de 3300 petites filles au Cambodge, au Bénin et au Sénégal.

En offrant ou en vendant La Rose Marie Claire, du 2 au 8 mars 2009 chacune et chacun d'entre nous pourra soutenir cette cause et donner à ces petites filles la chance que nous avons tous eu.

Informations ici.

Ressources pour une grossesse naturelle

www.blog.attendrebebeautrement.com

Extrait du sommaire:

Se découvrir enceinte
Notre corps et son cycle, Confirmer sa grossesse...

Premier trimestre : Le temps des choix
Ce qui se passe dans votre ventre…
Choisir le mode de naissance de votre enfant
• Accoucher à la maternité
• L’accompagnement global à la naissance
• Accoucher en plateau technique
• L’accouchement à domicile
• Accoucher en maison de naissance
Santé : la grossesse n’est pas une maladie?!
• Le « package médical » de la grossesse : que prendre, que laisser de côté??
• Les petits maux de début de grossesse comment les surmonter, avec l’appui des
 médecines douces
La grossesse, un bouleversement pour toute la famille

Troisième trimestre : le temps de l’organisation
Ce qui se passe dans votre ventre…
Psychologie
Vie quotidienne
Santé....

Donner la vie autrement
Le début du travail
Au coeur de l’accouchement
Récits de naissances heureuses car respectées
Accueillir bébé dans la douceur
Pour des suites de couches « zen » : préservez votre cocon !

De la maternité au maternage
Poser les jalons d’une relation intense avec votre enfant
Vers un maternage proximal 

Vous pouvez commander ce livre ici.

Présentation de l'éditeur
Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée. Connaître, choisir, conserver... les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...). Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...). Trouver l'inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives.

Mon avis:
Enfin un livre super détaillé sur la cuisine bio, végétarienne et de saison. Ce livre est une mine d'informations, il est très pédagogique et explique en détail les ingrédients de la cuisine bio (les céréales,  les légumineuses, les huiles , les laits végétaux, ...)  puis est divisé en "ateliers" avec des recettes originales à base de produits de saison. 

Les auteures, des blogueuses engagées dans le bio:
Clea s’est chargée de l’atelier bio de l’automne, elle est l’auteur de plusieurs livres aux éditions La Plage (Agar-agar, Mes pt’ites gamelles...) - Amandine Geers et Olivier Degorce (l’Atelier de l’été) animent des ateliers de formation en cuisine bio. Anne Brunner (Les ingrédients bio) est l’auteur de Laits et yaourts végétaux aux éditions La Plage. Nolwenn Bernard (l’Atelier des desserts), Nathalie Ghez (Atelier d’hiver) et Fannie Denault (Atelier du printemps) sont des blogueuses actives dans le milieu bio.

Sommaire

Blogs des auteures:

Nolwenn Bernard: http://bledormant.canalblog.com/
Anne Brunner: http://blogbio.canalblog.com/
Clea: http://www.cleacuisine.fr/
Fanny Denault: http://mitainecarlate.canalblog.com/
Nathalie Nagy-Kochmann: http://chez-willow.blogspot.com/
Amandine Geers (association What's for dinner?): http://web.me.com/degorce/whats_for_dinner/Accueil.html


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